食品厂锅炉余热回收的原理：利用锅炉排烟温度高，热能损失严重的缺点，锅炉节能设备回收烟气的热能，可根据需要产生热水、热风或蒸汽。
热管的特性就是吸热放热效率极快，是一种具有高导性能的传热元件，它通过在全封闭真空管壳内工质的蒸发与凝结来传递热量，具有极高的导热性、良好的等温性，冷热两侧的传热面积可任意改变、可远距离传热、可控制温度等一系列优点。

设备特点

1.因为属气/水换热，空气侧采用翅片管，传热面积增大，传热效率更高

2.烟气在管外换热，有利于除灰和维护

3.每支热管都是独立的传热元件，拆卸方便，且允许自由膨胀

4.通过设计可以调节壁温，有利于避开露点腐蚀，使设备的使用寿命更长

5.热管采取垂直放置形式，烟气和水反向水平流动形成气/水换热，限度提高烟气换热效率